Schlagwort: Zuckerfrei

Zucker ist ein Kohlenhydrat und somit wichtig für die Energiezufuhr des Körpers. Aber ist es nun schädich oder sinnvoll? Diese Frage kläre ich verschiedenen Blogbeiträgen, aber eines ist sicher: Zucker ist nicht gleich Zucker.

Sprechen wir vom Haushaltszucker, ist eine zuckerfrei- Ernährung durchaus möglich. Aber auch Honig und Rohrzucker sind Zucker. Meinen wir generell die Kohlenhydrate, wird es schwierig, denn die brauchen wir zur Energeigewinnung. Dabei werden Einfach- oder Mehrfachzucker (grob erklärt) in Glukose umgewandelt und so sind die Muskeln in der Lage zu arbeiten.

Und was machen Zuckerersatzstoffe? Sind sie vielleicht am Ende schlimmer als zuckerfrei-Dinge? Das kann gut sein, denn diese Ersatzstoffe sind chemisch gesehen andere Stoffe und haben somit auch unterschiedliche Eigenschaften.

Wie sieht eine zuckefrei Ernährung trotz Zucker aus und gibt es auch gesunde Zucker? Was ist Haushaltszucker oder Fructose? Mit diesen und weiteren Fragen beschäftige ich mich in meinem Blog Nils? Läuft! Immer in Bezug auf das Laufen, aber auch anderen Sportarten.